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农民的秘密“市场

2019-08-10     来源:永恒之塔         内容标签:农民,的,秘密,“,市场,照片,来自,GardinerLap

导读:照片来自GardinerLapham漫步农民“市场曾经是我的星期日仪式。作物,邻居,街头艺人或两个这一切都感觉永恒。现在我想说我有一天没有回来-只是坐上一辆卡车回到农场。这或多或少是

照片来自GardinerLapham

漫步农民“市场曾经是我的星期日仪式。作物,邻居,街头艺人或两个这一切都感觉永恒。现在我想说我有一天没有回来-只是坐上一辆卡车回到农场。

这或多或少是真的,但我做的回去-到市场摊位的另一边。我们的农场在华盛顿特区每周两个市场出售:周日早上在杜邦环岛,周四下午在宾夕法尼亚区。让我告诉你,作为一个种植者,与我的旧式翻转式翻盖和Q-Street相差甚远。

我们开始收获两天前进,在现场填充板条箱,将它们堆放在拾取器的后面,并将它们运送到我们的农场中心半英里。在那里,我们将我们的产品洗涤,计数并包装成蓝灰色的塑料储物盒,标记它们,例如“Carrots,20,Dupont”。这些贴纸不仅标志着我们所拥有的东西,还有我们必须提升的难度;根菜需要比生菜更有魅力。忘记拖鞋。

星期天我们“升起4”:凌晨30点,将两个步入式冷却器和一个储藏室中的箱子运到我们的冷藏箱车中。当我们将碎石车道滚到沥青路面上时,我们两个或三个人坐在驾驶室对面。它仍然很暗,但朝东,我们看到太阳升起了。

目标是在开幕前开始设置一个半小时,也许是我们市场唯一共享的东西那是纽约的另一个。我们沿着路边排列我们的盒子,抬起我们的帐篷和桌子,把我们的收获堆得很高。布局提示了很多讨论和辩论。什么看起来最好?特色我们的大帐篷项目?让客户流过展台?我们衡量L形状,T形和U形的相对优点;过道,岛屿和第二层。市场设计是关于艺术性和效率的。并且炫耀。

我们的农场和其他人一样“丰富的展示-在我过去的时候减少-仍然令我感到惊讶。价格不是。作为一个顾客,我有时会对昂贵的芝麻菜或韭菜犹豫不决,要么通过或者调用迈克尔波兰的廉价食品的“隐藏成本”,因为我打破了另外20个。现在我看看四季豆,记得花了多长时间我在雨中捡起它们;在电线架上晾干它们,这样它们就不会生锈;并混合绿色,紫色和黄色品种。更不用说播种,除草和释放黄蜂捕食甲虫吞食植物“叶子和悬空豆。每夸脱5美元?讨价还价。

摄影:GardinerLapham

我发现,价格确实发生了变化。就在我们开业之前,农民偷偷摸摸地争抢,互相盯着对方的迹象。如果其他人收取更多费用,黄瓜可能会上涨;壁球可能会下降。随着客户聚集,我们迅速加入我们的脑海。早起的鸟儿常客从8点55分起就站在那里,他们的甜菜和黑莓在等待钟声的时候伸出双手紧张的钞票。

与顾客聊天是我的一天。本周一来,一位微笑的老妇人也出现在一个星期天。“我已经吃了我买的所有豌豆!”她说。“我不能持续到星期四。”另一个女人一次走近我,低声说道,“撒丁岛上有一只非常大的蜘蛛。”其他客户分享小贴士,如用mojitos压碎甜甜叶菊叶和薄荷。有时一个问题就开始了对话。一位女士问我们是否有柠檬。一个男人举起一个甜白洋葱,绿色仍然附着,并问你是否可以吃掉灯泡。

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